عليك أن تنفق نصف راتبك، وأن تمد للضيف سفرة من الأطايب يتوسطها صحن أو صحنان كبيران من الأرز الفاخر تعلوهما ذبيحة سمينة من الضأن وإن بلغ سعرها ما بلغ!، لا بد أن تقدم الذبيحة كاملة وإلا فما أكرمت ضيفك!، عليك أيضا أن تجمع الأقارب والأصحاب لحضور المأدبة مع أن أكثرهم سيحضر مكرها لعدة أسباب؛ أولها: أن غالبية القوم منخرطون في برامج لتخفيف الوزن ومحاربة الكوليسترول وقد لا يتمكنون من مقاومة إغراء الطعام الشهي فيفسدون نظام الحمية ثم يعودون عليك بالملامة لأنك أحرجتهم. وثانيها: أنهم سيجدون أنفسهم بمواجهة الضيف، ولا بد حينها من دعوته جريا على العادة الاجتماعية المألوفة وقد لا يفهم ضيفك أنها مجرد مجاملة، مما يخلط أوراق الداعي ويفسد برامجه ليوم كامل أو يخل بميزانيته الشهرية، أمر آخر يزعج المدعوين وهو تلك الجلسة الرسمية والابتسامات المصطنعة والأحاديث المملة كأنما لا يكفي عناء يوم طويل في العمل، بينما لو أفلت أحدهم من عزومتك لكان بين أصحابه حاسر الرأس يلعب الورق أو يطالع مسلسله المفضل أو يصيح متابعا المباراة، يحضر القليلون بعدما تتملص الأغلبية بينما تمد الموائد ليقدم الكثير الكثير من الطعام، نعرف مسبقا أنه لن يؤكل بل قد لا يمس لكننا نضعه لعيون الحاضرين واكتفاء لمذمتهم وإن كلفنا ذلك التقصير في التزاماتنا الملحة أو احتياجات أطفالنا، لكنها عاداتنا وتقاليدنا التي لا نرضى التنازل عنها، كأنما لم يورث لنا من نواميس الفضيلة سوى هذا الصنيع الذي كان محمودا في وقت الجوع والعوز وله من ظروف الحياة وقلة المتاع في الجزيرة العربية ما يبرره، كان الرجال ينتظمون في دفعتين أو ثلاث يتقدمهم الضيف وكبار السن ثم يتلوهم الشباب والأطفال لينقل الباقي إلى البطون الجائعة التي تنتظر خلف الستار فيؤكل عن آخره أو يوزع على الجيران ويحفظ ما قد يتبقى ليستفاد منه لاحقا فلا شيء للقمائم!. ألا يكفي وقد تغيرت معطيات الحياة أن تضع سفرة تكفيك وضيفك وصديقا أو اثنين بدلا من جمع الناس واستدانة المال وإهدار النعمة، فلم يكن الكرم يوما في الإسراف والتبذير.
قرأت أن أحد الموسرين قدم أكثر من مائتي ذبيحة إضافة إلى بعض الجمال؛ بدافع المباهاة في أحد المهرجانات الشعبية فلم يؤكل منها شيء يذكر، ثم طويت الخيام لتبقى أكوام الأرز واللحوم شاهدة على سوء الصنيع، كأنما نأمن سوء العاقبة أو لا نتذكر ما يرويه الآباء من قصص الجوع والفقر، أو كأنما لا نشاهد ما تعرضه الشاشات من قوافل الجوعى الذين هم أولى بالعطاء يتناصل أبناؤهم من بين أيديهم طعاما للجوارح.