08-01-2011 04:47 AM عرعر اليوم - عايض جبر :
أكدت وزارة الشؤون البلدية والقروية على كافة أمانات وبلديات المناطق على أهمية متابعة المخابز للتقيد بالاشتراطات الواجب الالتزام بها عند تداول المعجنات والفطائر المحشوة وذلك منذ بداية شهر رمضان المبارك .
وذلك بهدف عرض هذه المنتجات بطريقة صحية لا تؤثر على خصائص هذه المنتجات بحيث تصل للمستهلك بطريقة آمنة وصحية ويأتي ذلك من كثرة استهلاك هذه المنتجات.
وتتمثل الاشتراطات : أن تكون المخابز المنتجة مرخصة ومستوفية للاشتراطات الصحية ، وتسمح مساحتها بسهولة مزاولة النشاط بما يتناسب مع كميات المنتجات , سلامة المبنى من ناحية الاستخدام واجراء أعمال الصيانة المناسبة عند الحاجة لها وان يكون خاليا من التشققات لمنع دخول أو إيواء الحشرات والقوارض , وتكون الواجهة والابواب من الألمنيوم والزجاج وغير منفذة للماء وغير ماصة وذات أسطح ملساء سهلة التنظيف على أن تغلق ذاتيا بإحكام ويفضل إستخدام الستائر الهوائية الطاردة للحشرات عن الابواب , ويكون المبنى جيد التهوية لمنع ارتفاع درجة الحرارة داخله وضمان عدم تكاثف الأبخرة به , وتوفير عدد من الصواعق الكهربائية لمكافحة الحشرات تتناسب مع مساحة المحل , وتكون جميع الأدوات والأواني المستخدمة في العرض والبيع صالحة للإستخدام وبحالة جيدة ومن مواد غير قابلة للصدأ.
 0
خدمات المحتوى
| تقييم
|
الشؤون البلدية تحدد اشتراطات المخابز والمحلات 